El café de CoopeTARRAZU, está privilegiado por varios factores que caracterizan el área geográfica, como lo son:

La altura: Está en la inclinación del pacífico, con alturas sobre el nivel del mar , que van desde los 1200 a 1800 metros, que permite que el café producido sea del tipo STRICTLY HARD BEAN (S.H.B.).

Especies y Cultivares : La especie que se cultiva es la COFFEE ARABICA de porte bajo, siendo los principales cultivares el CATURRA y CATUAI. Esto facilita que tengamos una planta de alto rendimiento, con propiedades degustativas excelentes.

Condiciones climáticas: Con una precipitación cercana a los 2000 m por año, con una estación seca bien definida de aproximadamente tres a cuatro meses.

Condiciones Edáficas: Debido al origen sedimentario del suelo, que oscila entre el color café, el rojizo y el oscuro, tiene un alto volumen de aluminio hierro y manganesio. Estos componentes originan suelos ácidos con un alto pH que está alrededor de un 5%.

Además, la excelente correlación entre temperatura, lluvia y luz solar, permite una planta de café saludable al igual que una alta calidad y rendimiento.